先日の「おいもパーティー」で人気だった、「ポテトギョウザ」のレシピを紹介します(*^▽^*)

アレルギー・フリーでも作れますよ☆

≪材料≫　目安　１５～２０個分

＊さつまいも　　　　　　中１本（約２００g）

ⓐバターorマーガリン　　１０g

ⓐ牛乳　　　　　　　　　２０cc～

ⓐ砂糖　　　　　　　　　２０g

ⓐ塩　　　　　　　　　　少々

＊ギョウザの皮　　　　　１５～２０枚

※アレルギー・フリーver.

≪材料≫　目安　１５～２０個分

＊さつまいも　　　　　　中１本（約２００g）

ⓑ豆乳（水でも可）　　　３０cc～

ⓑ砂糖　　　　　　　　　２０g

ⓑ塩　　　　　　　　　　少々

＊ギョウザの皮（米粉）　１５～２０枚

＊揚げ油　　　　　　　　適量

 

≪手順≫

①さつまいもの皮をむき、輪切りにして水に３分程さらす。
耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンする。

②柔らかくなったさつまいもをスプーンやフォーク、マッシャーなどでよくつぶす。

③つぶしたさつまいもにⓐorⓑの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

タネの固さや甘さは好みで調節してください。

※塩は甘さを引き立たせるためですので、ほんの少しで大丈夫ですよ。

④ギョウザの皮にタネを入れ、ギョウザの皮の端に水をつけて包む。

⑤１６０～１８０℃の油で、ときどき裏表を返しながらキツネ色になるまで揚げる。

⓺粗熱をとったら、お皿に盛りつける。

 

さつまいもをつぶしたり、材料を混ぜる工程、皮に包む工程などを子どもさんと一緒に楽しんでみてはどうでしょうか

(*^▽^*)